JENIS-JENIS BAHAN KIMIA PEMBERSIH DI DAPUR HOTEL

 

Berbagai Jenis Bahan Kimia Pembersih Di Dapur Hotel (D1 hingga D10)

Berbagai jenis bahan pembersih yang digunakan di industri perhotelan khusus untuk pembersihan area dapur dan area kerja karyawan restoran supaya tetap bersih dan higienis.

Kitchen area adalah ruangan yang setiap hari dipakai bekerja mengolah makanan dan menggeluti berbagai jenis cairan yang berpotensial menjadi kerak dan noda pada lantai dan peralatan makan. Contohnya seperti minyak dan bumbu-bumbu.

Dalam penggunaan cairan pembersih khusus untuk area dapur produk yang digunakan pun berbeda untuk publik area.

Ada produk khusus yang perlu digunakan untuk setiap kebutuhan pembersihan dapur dan bahan pembersih ini diberi kode khusus misalnya: D1, D2, D3, D4, D5, D6, D7, D8, D9, D10 dll. Dan huruf 'D ' Singkatan dari 'Degreasers' untuk memudahkan identifikasi, pengenalan dan tujuan penggunaan.

Diversey D1: Manual Dishwashing Concentrate

Deskripsi Manfaatnya

Liquid D1 adalah deterjen pencuci alat masak paling umum yang berbusa tinggi dan terkonsentrasi untuk digunakan pada panci, wajan, peralatan, peralatan, dan permukaan keras.

Fungsi Liquid D1

• Hand dishwashing liquid.
• Karena cairan ini terkonsentrasi pada barang-barang tertentu sehingga menghemat dalam penggunaannya. 
• Menghancurkan lemak yang membandel serta membersihkan stainless.
• Sangat efektif dalam menghilangkan semua jenis lemak dan sisa makanan 
• Memiliki aroma yang harum dan segar.
• air cucian sangat mudah larut dalam air yang mengalir dan tidak membahayakan lingkungan.
• Cukup hanya sekali bilas larutan lemak dan cairan bersih sempurna. 

Cara Mencampurkan Dan Menggunakannya

Untuk penggunaan:

1. 20 ml D1 dalam 20 ltr. air
2. Untuk barang-barang yang sangat kotor, gunakan jumlah konsentrasi yang lebih tinggi.
3. Encerkan ke dalam wadah yang sesuai.
4. Ganti air secara teratur.

Diversey D2: All-purpose Cleaning Agent

Deskripsi Manfaatnya

Liquid  D2 adalah deterjen multiguna yang terkonsentrasi untuk membersihkan permukaan keras pada tempat makanan, termasuk lantai, dinding, pintu, langit-langit, dan peralatan umum.

Fungsi D2 

• D2 cairan yang powerful dan bekerja cepat.
• D2 sangat cocok untuk membersihkan segala jenis peralatan berpermukaan keras seperti bahan plastik, logam dan material keramik.
• D2 tidak memiliki aroma seperti parfum
• D2 juga tidak meninggalkan bekas noda yang membandel.
• Tidak meninggalkan bekas material sabun setelah kering.
• Cukup hanya satu kali bilas

Cara Mencampurkan Dan Menggunakannya

Spray Cleaning:

• Gunakan pada konsentrasi 20 ml untuk 750 ml air ke dalam botol semprot.
• Semprot permukaan dengan larutan dan bersihkan dengan kain yang lembab.
• Bilas permukaan peralatan makanan dengan air bersih dan biarkan mengering.

General cleaning:

• Gunakan pada konsentrasi 5-20 ml/L (0,5-2,0%) air hangat tangan.
• Bersihkan permukaan menggunakan kain, sikat atau busa cuci piring.
• Bilas permukaan kontak makanan dengan air bersih dan biarkan mengering.

Pembersihan Lantai:

• Encerkan produk 10-20 ml/L (1,0-2,0%) dalam air panas.
• Aduk larutan menggunakan kain pel di wadah.
• Bersihkan kotoran dengan kain pel tersebut.
• Bilas dengan air bersih dan biarkan mengering.

Diversey D3: Heavy Duty Degreaser

Deskripsi manfaatnya:

Liquid D3 degreaser cair siap pakai untuk menghilangkan lemak, karbon dan minyak dari peralatan dapur seperti oven, pemanggang , cooker hood, panci dan interior mesin pencuci piring dll.

Fungsi D3

• Aman pada Aluminium dan logam lunak lainnya.
• Degreaser adalah cairan serbaguna yang ampuh.
• Sangat efektif dalam menghilangkan semua jenis lemak dan sisa kotoran hasil pembakaran.
• D3 tidak memiliki wangi yang harum.
• Hasil pencucian menggunakan cairan ini tidak meninggalkan bekas cucian.

Cara Mengencerkan Dan Menggunakannya

Spray Cleaning:

• Semprotkan D3 pada permukaan yang akan dibersihkan.
• Biarkan selama beberapa menit tergantung pada jenis kekotorannya.
• Hapus kotoran dengan spons pencuci piring.
• Bilas secara menyeluruh dengan air bersih dan biarkan di suhu ruangan.
• Jangan diaplikasikan pada permukaan benda yang memiliki suhu di atas 70 °C.

Pembersihan Canopies, Hoods and Filters:

• Bersihkan area makanan dan melindungi permukaan dalam peralatan makanan.
• Semprotkan langsung ke permukaan.
• Biarkan selama 10-30 menit tergantung pada kekotoran.
• Hapus endapan kotoran yang lepas dengan scrubber atau spons.
• Bilas dengan air bersih dan biarkan mengering.

Diversey D4: Sanitizer / Disinfectant

Deskripsi dan Manfaatnya

Liquid D4 adalah cairan yang siap pakai yang cara penggunaannya dengan cara disemprot pada permukaan yang kasar. Gunakan semprotan yang kaca.

Fungsi D4

D4 sangat efektif membunuh mikroorganisme dan bakteri dan meningkatkan kebersihan peralatan.

Cara Pengaplikasian Dan Menggunakannya

Semprotan desinfektan cair siap pakai, tidak perlu pencampuran.

Diversey D5: Acid Descalers

Suma D5 Acid Descalers, digunakan untuk polising dan membersihkan fitting metal.

Deskripsi Manfaatnya

Liquid D5 adalah cairan pembersih untuk menghilangkan kerak bekas makanan dan bekas pembakaran pada peralatan dapur. Contohnya pada mesin pencuci piring ,boiler ,alat panggang ,panci uap dan lain-lain.

Kombinasi kandungan asam anorganik dan surfaktan nonionik yang akan membasmi kerak yang membandel pada setiap permukaan peralatan dengan efektif.

Dapat menghilangkan penumpukan karat dan meningkatkan efisiensi kekuatan peralatan makanan.

Fungsi D5

• D5 memiliki penghambat korosi.
• D5 Meningkatkan umur mesin.

Cara Mengencerkan Dan Penggunaannya

Soaking Application

• Gunakan pada konsentrasi 50-200 ml Suma Calc D5 untuk 1L air panas (5-20%) tergantung pada kondisi kerak.
• Isi pada peralatan atau rendam dalam larutan sampai noda larut.
• Gosok jika diperlukan untuk menghilangkan endapan yang berat.
• Bilas secara menyeluruh dengan air bersih dan biarkan kering.

Spray cleaning:

• Larutan 200 ml/L air hangat (20%) ke permukaan atau peralatan yang akan dibersihkan.
• Biarkan minimal 30 menit kemudian sikat.
• Bila secara menyeluruh peralatan itu dengan air hangat dan biarkan mengering.

Diversey D6: Glass Cleaner

D6 Pembersih kaca serbaguna yang sayang cocok digunakan untuk pembersihan peralatan decor ,hiasan ,gelas dan keramik.

Deskripsi Manfaatnya:

Liquid D6 adalah cairan pembersih kaca yang cepat kering yang digunakan pada jendela cermin lemari kaca pajangan ubin dan keramik.

Fungsi D6

• Liquid D6 memberikan pembersihan kaca tanpa goresan.
• D6 juga membersihkan permukaan keras tahan air lainnya.
• Pengaplikasian yang mudah digunakan dengan tindakan penyemprotan dan penghapusan cepat.
• D6 memberikan kelebihan dalam pengeringan yang cepat tanpa menunggu waktu.
• Menghasilkan kaca yang berkilau tanpa coretan noda.

Cara Menggunakannya

• D6 siap digunakan tanpa tambahan apapun alias pakai dengan murni.
• Oleskan dengan Semprotkan sedikit ke kain lembut yang tidak berbulu dan bersihkan permukaannya.
• Ulangi aplikasi ini untuk menghilangkan kotoran yang membandel.

Diversey D7: Stainless Steel Polish

Deskripsi Manfaatnya

Liquid D7 adalah cairan poles yang siap pakai dan diformulasikan khusus untuk digunakan pada peralatan berpermukaan stainless steel yang bukan peralatan makan contohnya seperti ti lemari es ,pintu freezer ,troli dan mesin pencuci piring.

Fungsi D7

• Cairan ini ini mau membersihkan dan memoles bagian stainless steel.
• D7 dapat menghilangkan karat dan menghaluskan kan permukaan baja.

Cara Menggunakannya

• Produk siap pakai dan tidak boleh dicampur dengan air.
• Gunakan hanya pada permukaan yang tidak bersentuhan dengan makanan.
• Semprotkan ke kain bersih.
• Oleskan pada permukaan yang bersih dan kering dan poles.

Diversey D8: Silver Cleaner 

Deskripsi Manfaatnya

Liquid D8 adalah produk yang diformulasikan khusus untuk membersihkan peralatan yang berbahan dasar perak seperti sendok garpu lapis perak ,piring saji perak dan dekorasi yang berbahan dasar perak.

Fungsi D8

• Penghilang noda yang cepat dan efektif pada material berlapis perak dan perak.
• Dapat membersihkan dalam jumlah banyak dalam sekali bilas.
• Rendam peralatan selalu poles.
• Menghilangkan noda dengan cepat.
• Cepat dan mudah untuk digunakan.

Cara Mengencerkan Dan Menggunakannya

• Silver D8 Foaming Application
• Selalu gunakan dalam wadah plastik.
• Isi wadah plastik dengan Silver D8.
• Masukkan peralatan pada air untuk beberapa menit.
• Lalu bilas sampai bersih dengan air yang mengalir dan keringkan. Boleh juga mencuci kembali pada mesin cuci piring.
• Bersihkan tumpahan D8 pada rantai untuk mencegah pewarnaan.
• Jangan celupkan peralatan besi lebih dari 1 menit untuk menghindari korosi.

Diversey D9: Oven / Grill cleaner

Deskripsi Manfaatnya

D9 adalah jenis cairan yang difungsikan untuk membantu pembersihan peralatan dapur yang berkaitan dengan panggangan ,oven dan barang barang besi yang rawan kerak.

Fungsi D9

• Liquid Grill D9 adalah cairan pembersih oven dan panggangan.
• Jenis cairan ini berbusa
• Tidak terdapat busa yang berbahaya
• Cocok membersihkan permukaan vertikal dengan efisiensi
• Dapat membersihkan endapan alkali ,asam dan deterjen.
• Menghilangkan kerak pada peralatan yang memiliki noda bekas panggangan.

Cara Menggunakan

Spray Cleaner:

• Panaskan oven/grill (maksimum 70 °C - 80 °C) sebelum memulai pembersihan.
• Masukkan Liquid D9 kedalam dua botol berukuran 2 liter. 
• Mulai dari atas dan bekerja ke bawah, semprotkan produk yang rapi ke permukaan yang akan dibersihkan.
• Produk akan menempel di permukaan sebagai busa.
• Diamkan selama 10 - 30 menit lalu gosok dengan sabut gosok untuk menghilangkan residu yang membandel.
• Bilas dengan baik dengan air dan kain bersih.
• Biarkan  pada udara  kering.

Boil Out:

• Liquid Grill D9 – 2L (siap pakai) - botol = 500 ml / 10 liter air.
• Tiriskan Peralatan masak dan isi dengan air.
• Tambahkan Grill D9 dan didihkan selama 20 menit lalu tiriskan penggorengan, bilas dan biarkan kering.

Diversey D10: Sanitizer / Disinfectant

Deskripsi Manfaatnya

Liquid Back D10 adalah cairan desinfektan deterjen yang pekat berfungsi membersihkan dan mendesinfeksi semua permukaan dalam satu langkah.

Fungsi D10

• Sangat efektif melawan berbagai mikroorganisme, di semua kondisi air.
• Desinfeksi yang aman untuk area persiapan makanan.
• Produk yang efektif dan serbaguna.
• Formula yang serbaguna dapat membersihkan dalam satu kerja.
• Efektif di semua kondisi air.
• D10 adalah cairan Non-parfum.

Cara Menggunakannya

Spray Cleaning Dan Disinfection

• Gunakan larutan pada konsentrasi 2 tutup dosis (40ml) dalam botol semprot 750 ml.
• Hapus kotoran kotor yang menempel pada peralatan.
• Semprotkan ke permukaan.
• Diamkan minimal 5 menit.
• Bilas permukaan peralatan makanan secara menyeluruh dengan air bersih dan biarkan mengering.

Images Source By: freepik.com, pixabay.com