Department Perhotelan Beserta Dvisi Divisiinya

Department Atau Divisi Di Industri Perhotelan

Department hotel adalah struktur pembagian dari tugas dan tanggung jawab kerja di di industri hotel  dan menjadi sebuah sistem yang menajdi penggeraknya kelanjutan sebuah bisnis itu sendiri. 

Divisi di dalam sebuah bisnis perhotelan ini sangat penting tentunya karena akan menstruktur setiap bidang jenis pekerjaan yang di geluti seseorang yang biasanya di lakukan oleh orang ahlinya dalam bidang tertentu dan terampil dalam melakukan pekerjaan itu.

Didalam hotel itu sendiri terdapat departemen departemen yang bertanggung jawab atas suatu tugas yang di emban dan berbeda beda tapi saling berhubungan satu dengan yang lainya, divisi setiap department pula dibuat untuk mempremudah dalam pekerjaan dalam suatu organisasi. 

Dihotel terdapat beberapa departemen dan divisi di antaranya sebagai berikut:

1.  Room Departement

Room department adalah sebuah  divisi yang tedapat di sebuah hotel yang bertanggung jawab terhadap seluruh operational keseluruhan hotel terutama di bidang kamar(room). 

a ) Front Office

Front Office Department adalah departemen hotel yang tugasnya berhubugan lagsung dengan tamu, yang memiliki peran dalam melakukan sebuah pelayanan  pada tamu dan biasanya berada pada bagian depan hotel atau  pas pintu masuk.

Tugas dan tanggug jawab detailnya menerima pemesanan kamar tamu, menerima pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan tamu. Departemen ini sangat penting yang merupakan kesan  prtama bagi setiap tamu ketika tamu masuk pada suatu hotel . 

Adapun divisi pada Front Office Departement sebagai berikut :

1. Reservation section
2. Receptionissection
3. Telephone Operator
4. Front Office Cashier
5. Uniform Service/Concierge
6. Information section
7. Guest Relation Officer (GRO)

 b ) Housekeeping Departement

Housekeeping, adalah divisi yang memiliki tanggung jawabatas atas seluruh kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta membersihkan berbagai fasilitas hotel.

Departemen housekeeping terbagi atas beberapa divisi lagi antara lain:

1. Floor Section/Room section
2. Public Area Section
3. Linen/uniform Section
4. Laundry section (Valet ,Washer, Presser, Marker, Checker)
5. Gardener section
6. Florist section
7. Recreation / swimmimg pool section

Posisi-posisi yang bertugas pada setiap divisinya lagi:

1. Back Office staf Departemen housekeeping yang bertugas di belakang hotel.
2. Housekeeping Checker adalah staf Departemen housekeeping yang bertugas untuk mengecek seluruh peralatan dan fasilitas kebersihan di hotel.
3. Roommaid/Roomboy adalah orang berperan mempersiapkan serta mensterilkan  kamar sebelum dan setelah di gunakan tamu.
4. Houseman adalah staf yang melaksanakan pembersihan zona luar kamar.
5. Floor Section / Room Section adalah staf yang bertugas membersihkan area lantai dan kamar tamu.
6. Public Area Section adalah staf yang ditugaskan untuk membersihkan area area umum seperti toilet , ballroom, banquet hall ,Lift tamu dll.
7. Linen/uniform Section adalah staf yang bertugas mengelola dan membersihkan perlatan kain ,baju staf dll di hotel.
8. Laundry section (Valet ,Washer, Presser, Marker, Checker) adalah departemen yang bertugas membersihkan dan mencuci seluruh pakaian dan perlengkapan kain yang ada di hotel.
9. Gardeners Section adalah departement yang bertugas untuk membersihkan dan mengelola kebun dan tanaman hidup di hotel.
10. Florist Sections adalah departemen yang bertugas untuk menyediakan karangan dekorasi bunga di hotel.
11. Recreation dan Sweemingpool section adalah departemen yang mengurusi bagian rekreasi dan kolam renang di dalam hotel.

2.  Food& Beverage Departement

Food & Beverage Departement adalah departemen hotel yang mengurusi hal-hal yang berkaitan dengan mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas memberikan sebuah pelayanan kepada tamu pada saat makan dan minum di restaurant. 

Food & Beverage Department dibagi beberapa bagian diantara lain :

a) Food & Beverage Production adalah staff produksi makanan dan minuman. Suatu divisi tugas yang bagiannya dalam  mengolah bahan makanan  menjadi masakan yang enak untuk disajikan kepada para tamunya. Dan di dalam divisi ini terdiri dari :

• Cook berperan dalam produksi produk makanan yang di jual & mempersiapkan makananan untuk kepetingan  karyawan.
• Bartender berperan mempersiapkan menu cocok
• Steward, berperan menolong cook mensterilkan perlengkapan dapur.

b) Food & Beverage Service 

Food & Beverage Service adalah suatu bentuk pelayanan berupa pengantaran pesanan pesanan tamu. 

• Food Service: Waiter dan Waitress, berperan membagikan pelayanan Kepada tamu serta bertugas pada divisi F&B service.
• Beverage Service: waiter dan Waitress, berperan membagikan pelayanan Kepada tamu serta bertugas pada divisi F&B service.

3.  Accounting Departement

Accounting Departement adalah suatu divisi di hotel yang bertanggung jawab atas urusan urusan keseluruhan administrasi hotel baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di hotel.

Department ini terdiri dari berbagai divisi diantaranya sebagai berikut :

• General Cashier memiliki peran mengatasi  urusan dministrasikan penerimaan serta pengeluaran kas dan  bertugas pada back office.
• Income auditor memiliki peran memberi tahu pemasukan hotel serta bertanggung  jawab atas pengendaliannya.
• Credit memiliki peran dalam melaksanakan analisa seluruh kredit serta kebutuhan modal kerja hotel.
• Staff Accounting Receivable dan Acconting Payable yang berperan dalam membantu para administrasian dan utang piutang.
• Personnel staf berperan dalam membantu mengurusi administrasi karyawan hotel.

4. Human Resouces Department.

Personalia Departemen adalah suatu departemen yang bertugas menerima dan memutuskan karyawan dan menempatkan anak trainee. Serta menangani masalah yang berkaitan dengan karyawan. Yang dikenal sebagai HRD.

5. Engineering Department

Engineering Department adalah suatu divisi yang bertanggung  jawab untuk menangani perawatan maupun perbaikan atas semua alat-ala elektronik maupun non elektronik yang ada di hotel apabila mengalami kerusakan.

6. Marketing Department

Marketting departement adalah suatu bagian yang  memiliki tugas dan tanggung  jawab mempromosikan dan pemasaran  hotel kepada agent  maupun pelanggan agar setiap tahunnya mengalami peningkatan tamu yang menginap dan  menggunakan  fasilitas kamar ,meeting room dan produk lainnya.

7. Monor Department

Monor departmen adalah divisi pendukung  yang bertanggung  jawab atas tugas tertentu

• Operator adalah orang yang berperan membagikan pelayanan lewat telepon yang biasanya membantu keperluan keperluan yang tamu  hotel butuhkan.
• Laundry berperan membagikan pelayan cucian.
• Sport berperan membagikan pelayanan sarana olahraga.
• Spa Department divisi yang bertanggung jawab atas seluruh operasional di bagian spa  di dalam hotell. Bertugas untuk melakukan pelayanan treatment untuk tamu tamu yang menginap di hotel tersebut.
• IT Staff yang bertugas mengenai bidang software atau perangkat lunak seperti website.

 8. Department Guna 

Department guna adalah divisi pendukung setiap pengadaang barang keperluan department department. Department ini di bagi beberapa tugas di antaranya :

• Purchasing, berperan melaksanakan proses pembelian pembelian pengadaan serta semua kebutuhan baik peralatan, bahan-bahan,benda keperluan hotel.

• Receiving berperan melaksanakan  proses pengecekan setiap barang masuk dan keluar.

9. Security Department

Security department berperan dalam melindungi keamanan tamu dan staf di dalam hotel. Serta sebagai divisi pengawasan keamanan lingkungan 24 jam.

Image source: freepik.com